آب طبیعی به دلیل عبور از محیط های گوناگون دارای مقادیر مختلفی از ناخالصی است بنابراین اگر نیاز به آبی با خلوص بیشتر باشد از آب مقطر استفاده می شود. برای تهیه ی آب مقطر، آب را جوش داده و بخار حاصل از آن را در ظرف دیگری کندانس میکنند تا مجدداً به مایع تبدیل شود. ناخالصی های موجود در آب اولیه چون نقطه جوش متفاوتی با آب دارند در ظرف اول باقی مانده و وارد آب مقطر نمی شوند.از این رو آب مقطر خالص ترین نوع آب است اما در آزمایشگاههای شیمی، بیولوژی و صنعتی، از آب دیونیزه شده به جای آن استفاده می شود تا هزینه ها کاهش بیابد. چگالی (ρ) آب مقطر در دمای ۲۰°C برابر با ۹۹۸ kg/m3، ویسکوزیته‌ی دینامیک (μ) آن ۱٫۰۰×۱۰-۳ Pa.s و ویسکوزیته‌ی کینماتیک (ν) آن ۱٫۰۰×۱۰-۶ m2/s است. سازگاری آب مقطر با دیافراگم‌های با جنس‌های مختلف در جدول زیر آمده است:
| آب مقطر | |
| A | Stainless steel 303 (UNS S30300, EN 1.4305) |
| A | Stainless steel 304 (UNS S30400, EN 1.4301) |
| A | Stainless steel 316 (UNS S31600, EN 1.4401) |
| A | Stainless steel 316L (UNS S31603, EN 1.4404) |
| A | Stainless steel 630 (17-4PH, UNS S17400, EN 1.4542) |
| A | Teflon (PTFE) |
| A | Brass |
| A | Ceramic |
| A | Hastelloy C |
| A: عالی B: خوب C: ضعیف D: توصیه نمی‌شود | |
